Weine
Besondere Weinauswahl, passend zu Ihrem Gericht
Exzellente Winzerweine sind unsere Passion! Bereits seit vielen Jahren ist das BOK Brust oder Keule in Münster für seine hervorragende Weinauswahl, die Weinexpertise und eine perfekt auf das Essen abgestimmte Weinbegleitung bekannt.
Eine guter Wein oder eine gute Weinbegleitung zum Essen ist mehr, als nur die Auswahl eines ausgezeichneten Weines. Die Aromenausprägung und Geschmacksintensität der Gerichte, kann sich durch einen passenden Wein ideal entfalten.
Das Ziel unserer Weinempfehlung ist zunächst einmal, dass der Wein natürlich dem Gast zusagen muß. Speise und Wein sollten darüberhinaus eine Verbindung eingehen, die entweder eine interessante Spannung ergibt oder wunderbar harmoniert. So peppt ein blumiger und mineralischer Wein die kräftige Note des Fenchels in einer Fruchtvinaigrette auf. Oder die nussige Komponente des Fisches wird mit einem Wein abgerundet, der über eine natürliche Säure verfügt.
Die verschiedenen Zubereitungsarten, die Fülle und die Aromenvielfalt der einzelnen Speisen genau zu kennen, ist Voraussetzung um einen passenden Wein zu empfehlen. Im BOK setzen wir auf qualitativ hochwertige Klassiker, mit deutschen Weinen von der Mosel und aus der Pfalz oder auf französische Weine aus Bordeaux und dem Burgund. Wir erweitern unser Angebot stetig durch außergewöhnliche Weine aus Österreich, Italien, Frankreich und Spanien. Geht gerne mit uns auf Entdeckungsreise! Es lohnt sich – versprochen.