FLORA
Het menu FLORA is gebaseerd op hoogwaardige vegetarische ingrediënten van regionale oorsprong.
Het samenspel van natuurlijke ingrediënten vertelt in elk gerecht een nieuw aromatisch verhaal.
FAUNA
In het menu FAUNA vormen vis en vlees de hoogtepunten van de gerechten.
Op uitzonderlijke wijze verwerkt en bereid, zet het keukenteam de smaaknuances van uitmuntende producten verfijnd in de schijnwerpers.
Proeverijmenu
Het proeverijmenu biedt een culinaire inkijk in de keukenstijl van het sterrenrestaurant.
Van dinsdag tot en met donderdag is het driegangenmenu beschikbaar in de varianten FLORA en FAUNA.
Uitgelezen wijnen
Met passie en expertise begeleidt het serviceteam u door de avond. De harmonie tussen wijn en gerecht is een belangrijk onderdeel van de keuken bij BOK — de juiste wijnkeuze vult het menu niet alleen aan, maar laat de volledige smaakidentiteit van de ingrediënten tot haar recht komen.
Altijd op zoek naar het beste serveert BOK wisselende wijnen uit Europa die overtuigen door hun aromatische karakter, diversiteit en kwaliteit.
Huisgemaakte lekkernijen
Het huisgebakken brood en de desserts van Dana Kux vormen een vast onderdeel van elk menu.
De patissière interpreteert het klassieke ambacht op haar eigen manier en rondt uw avond bij BOK geslaagd af met verfijnde creaties.
