Jahreswechsel im BoK | Zum Jahreswechsel 2022 / 2023 ins BRUST ODER KEULE? – KEINE FRAGE!

Gourmet-6 Gänge Menü (vegetarisch oder klassisch)

Reservieren Sie schnell, die Plätze sind begehrt. Wie? Erfahren Sie unten im Informationsteil.

LIFE IS BETTER WITH CHAMPAGNE:

1 Glas Champagner 0,1l
dazu eine Auster von Pleiade Poget
oder einen kleinen Zwiebelkuchen mit Birne und Nuss

MISS SOPHIE

  1. Duett von Makrele & Kaviar
    Sellerie / Fenchel / Kohlrabisud
  2. Jakobsmuschel
    Blumenkohl / Apfel / Kimchipuder
  3. Wildfanggarnele
    Karotte / Passionsfrucht / Krustentierschaum
  4. Imperial Wachtel
    Blattspinat / Kartoffel / Trüffeljus
  5. Onglet und Schulter vom Rind
    Schalotte / Bete / Meerrettich
  6. Heimische Birne
    Original Beans / Holunder / Mandel

JAMES

  1. Zweierlei von der Tomate
    Sellerie / Fenchel / Kohlrabisud
  2. Hausgemachter Mandelfrischkäse
    Blumenkohl / Apfel / Kimchipuder
  3. Fagottini von Aubergine
    Karotte / Passionsfrucht / Vadouvan
  4. Onsen-Ei & Wintertrüffel
    Blattspinat / Kartoffel / Pinienkerne
  5. Glasierte Kräutersaitlinge
    Schalotte / Bete / Balsamico
  6. Heimische Birne
    Original Beans / Holunder / Mandel

229,-€ pro Person (die Reservierung gilt nach erfolgreicher Überweisung als bestätigt)

Reservierungen:

info@brustoderkeule.de

0251 91 79 65