Die Trüffel-Saison geht langsam zu Ende!

Der französische Trüffel aus dem Périgord gilt als bester Trüffel der Welt. Die Qualität im letzten Jahr war allerdings nicht so überzeugend, weil es einfach zu nass war. Daher ist der spanische schwarze Wintertrüffel, unserer Meinung nach, dieses Jahr der Beste, der auf dem Markt zu bekommen ist.

Wir legen allergrößten Wert auf hochwertige Produkte und verarbeiten daher diese Saison den schwarzen Wintertrüffel bei uns in der Küche. Feine Streifen von der Trüffelknolle werden mit Madeira eingekocht und anschließend zur Kalbsjus gegeben, die wir zusammen mit der Kalbshaxe servieren.

Ab Dienstag sind wir aus unserem Urlaub zurück – reserviert gerne einen Tisch rechtzeitig vor Ende der Trüffel-Saison unter: 0251 9179656.